Quinta-feira, 16 de Julho de 2009

Selinho Glamour

Ganhei esse selinho da querida Cláudia Ramalho, do blog Feito à Mão, que está a 2 meses no ar da blogsfera e sempre cheio de novidades. Cheguei até ela ao ver o tópico " Como conservar bananas", fiquei interessada e fui lá conferir, amei a dica que já coloquei em prática e o blog, e agora à acompanho sempre. Ela é um amor, passem lá para conhecer.

Regras do selinho: "Este blog tem glamour":
1- Deve exibir o selinho em seu blog
2- postar o link do blog que te indicou
3- Listar os cinco desejos de consumo que a deixariam mais glamourosa.
4- Indicar 10 amigas glamourosas e avisá-las que foram escolhidas.

Eu não sou uma pessoa consumista, mas consigo pensar em dois desejos que seriam maravilhosos:

Terminar minha casa, agora em agosto faz 1 ano que nos mudamos para o nosso cantinho tão sonhado, mas faltam muitas coisas para terminar... e como faltam...
Um aquecimento Central para casa, eu sofro demais nesses longos meses de frio... meu Marido fala: Hello... helloooouuu... com quem você acha que casou... algum milhonário???!!!

Minhas blogueiras indicadas são duas amigas que possuem cantinhos bom demais, não deixem de visitá-las:

Xeretando na Cozinha (Nayara)


Vasos & Panelas (Ana Paula)

Terça-feira, 14 de Julho de 2009

Bolo de Frutas ZH Gastronomia.


Mais um bolinho testado e aprovado tirado do meu encarte favorito.

Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 150g de manteiga
- 1 xícara de frutas cristalizadas (misturei um pouquinho de passas)
- 1 xícara de nozes picadas
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato
- 2 colheres (sopa) de conhaque (não coloquei)
- 3 ovos batidos
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Leve o açúcar, a água, a manteiga e as frutas cristalizadas ao fogo e deixe ferver por alguns minutos. Retire do fogo e deixe amornar. Acrescente o bicarbonato, o conhaque, os ovos batidos e a farinha peneirada e misturada com o fermento.
Por último acrescente as nozes e misture bem. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em fôrma untada e polvilhada de 30-40 minutos.


Segunda-feira, 13 de Julho de 2009

Torta de Abóbora Becky




Essa receita me dá saudade de uma amiga que está longe, Rebecca, ela hoje está no Panamá, e faz 19 anos que não nos vemos, nos comunicamos por carta ou e-mail. Em um Natal ela me presenteou com uma torta dessas e fiquei apaixonada. Ela me passou a receita e desde então sempre faço. Essa torta foi muito especial, pois fiz com uma abóbora colhida daqui de casa.


Ingredientes:

- 500g de abóbora cozida

- 1 lata de creme de leite

- 4 ovos batidos

- açúcar à gosto

- 1 colher (chá) de canela

- 1 colher (sopa) de baunilha

- 1/2 colher (chá) de noz-moscada

- 1/2 pacote de coco-ralado


Bater no liquidificador a abóbora cozida, o creme de leite, o açúcar, os ovos, a canela, a baunilha e a noz-moscada. Misturar o coco ralado à parte. Reserve.


Massa:

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher (café) de sal

- 250g de margarina derretida


Misturar a farinha de trigo com o sal, mais a margarina; forrar um pirex com a massa, não deixar buracos ao cobrir (tomando cuidado dos lados e do fundo); colocar o creme de abóbora e levar ao forno médio, pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos. Deixar esfriar e levar a geladeira.



Sábado, 11 de Julho de 2009

Arroz com Galinha


Um prato único, pode ser acompanhado de uma saladinha ou como eu fiz... um aipim frito, para aqueles dias que não podemos ficar muito tempo na cozinha e queremos uma comidinha rápida e saborosa.
Aqui em casa somos três e as quantidades de frango e arroz que coloquei nos servem muito bem.

Ingredientes:
- pedaços de frango (eu coloco 1 peito cortado em quatro partes e 2 sobrecoxas)
- cebola picadinha
- tomate picadinho
- sal e pimenta do reino à gosto
- alho picadinho
- 2 xícaras de arroz
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

Tempere os pedaços de frango com alho, sal e pimenta, no mínimo duas horas antes.
Frite os pedaços de frango em fogo baixo até ficar bem douradinho, retire os pedaços de frango e coloque a cebola na mesma panela e refogue, sempre em fogo baixo. Coloque o tomate, refogue mais um pouquinho, coloque novamente os pedaços de frango e o arroz mexendo bem. Coloque 4 xícaras de água e o extrato de tomate, verifique o sal, aumente o fogo. Quando começar a ferver a água, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela semi-tampada. Sirva a seguir.

Sexta-feira, 10 de Julho de 2009

Potinhos de Batata e Queijo.


Essa receita é muito boa, ótima para acompanhar as refeições. Peguei essa receita de um cantinho muito especial, o cantinho da amiga Luna. Renderam 8 forminhas grandes. Obrigada Luna pela receita deliciosa.

Ingredientes:
- 4 batatas grandes sem casca e cortadas em cubos médios
- 1 xícara de caldo de legumes
- 1 xícara de água
- 1 tomate picado
- 50 g de mussarela
- 50 g de presunto
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 gemas
- 1/2 copo de requeijão
- 1 pãozinho esmigalhado
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- alho à gosto
- sal e pimenta do reino à gosto
- queijo ralado à gosto para polvilhar

Numa panela grande, tempere as batatas com alho, páprica, sal e pimenta. Junte o caldo de legumes e a água e leve ao fogo para cozinhar rapidamente, só até amaciar um pouco. Dilua a farinha de trigo no leite e acrescente à panela, mexendo bem, até ferver novamente e engrossar. Desligue o fogo e acrescente as gemas e o requeijão. Junte o tomate, a mussarela, o presunto e o pão, mexa bem e distribua a mistura em forminhas ou ramequins grandes. Polvilhe com queijo ralado e leve para assar em forno bem quente até ficar douradinho.

Quarta-feira, 8 de Julho de 2009

Bolo de Biscoitos Oreo

Mais uma receitinha da amiga Cinara, que estava fazendo falta e deixando a todos com muita saudade, mas agora está de volta com suas maravilhas. Meu filhote amou a novidade dos biscoitos dentro do bolo. Mais uma vez, obrigada Cinara pela delícia de receita.

Ingredientes :
- 225 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de sal
- 85 g de manteiga sem sal, cortada em pedaços
- 170 g de açúcar
- 2 ovos batidos
- 240 ml de iogute natural
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 80g de biscoitos Oreo (ou Negresco), quebrados grosseiramente (eu usei Negresco)
- Biscoitos Oreo para decorar (não usei)

1) Pré-aqueça o forno a 180° C e unte uma assadeira redonda de 20 cm, com furo no meio.
2) Peneire juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3) Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e cremoso. Derrame os ovos aos poucos, cerca de uma colher de sopa de cada vez, batendo constantemente durante aproximadamente 2 minutos.
4) Na velocidade baixa, misture 1/3 da mistura de farinha apenas até misturar. Acrescente metade do iogurte e bata. Depois acrescente metade da mistura de farinha restante, seguida pelo iogurte restante, e a essência de baunilha. Por fim acrescente a mistura de farinha.
5) Por último com uma colher, misture os biscoitos quebrados.
6) Derrame a massa na assadeira preparada, distribua os Oreos inteiros por cima e asse por cerca de 40 minutos, até que um palito inserido no meio saia limpo.
7) Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos e desenforme.

Terça-feira, 7 de Julho de 2009

Bobó de Camarão


Foi a primeira vez que fiz, e ficou muito bom. Peguei a receita do ZH Gastronomia, meu companheiro de toda sexta-feira.

Ingredientes:
- 500g de aipim
- 1 kg de camarão
- suco de 1 limão
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 5 tomates sem pele picados
- sal e pimenta do reino
- 1 vidro de leite de coco
- 6 colheres (sopa) azeite

Descasque o aipim, corte em pedaços e cozinhe em água com sal. Limpe o camarão e tempere com suco de limão. Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho picados. Junte o camarão, o tomate, o sal e a pimenta do reino e deixe cozinhar até o camarão estar rosado (isso é bem rápido uns três minutos). Bata o aipim no liquidificador, juntando a água do cozimento até obter um creme. Acrescente ao creme o leite de coco, o azeite e o refogado de camarão, e leve ao fogo para aquecer. Sirva a seguir.


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